Управление Россельхознадзора по Республике Коми

Управление Федеральной службы по ветеринарному и
фитосанитарному надзору по Республике Коми

Россельхознадзор информирует охотников о саркоцистозе диких животных и птиц и способах уберечься от этого заболевания

Вниманию охотников!

            В последнее время в сети Интернет опубликовано большое количество видеороликов, на которых запечатлен процесс разделки тушек добытых диких животных и птиц. В процессе их разделки авторы видео отмечают наличие в скелетной мускулатуре большого количества белых «червячков». Это свидетельствует о заражении животного саркоцистозом.

            Саркоцистоз (саркоспоридиоз) — хроническое заболевание зверей и диких птиц, часто заканчивающееся смертельным исходом. При сильном поражении организма происходит перерождение мышц, появляются истощение, гидремия тканей. Возбудителем заболевания являются паразиты, которые относятся к роду Sarcocystis.

            Саркоцистами поражаются косули, олени, кабаны, зайцы, дикие утки, крысы, мыши. В этиологии саркоцистозов диких животных известно несколько видов этих паразитов:

            - у косули (в мышцах глотки, корня языка); 

            - у кабана (во всех поперечнополосатых мышцах, больше в диафрагме, кончике языка, зеве, брюшной стенке, в мышце сердца);

            -  у зайцев (во всех мышцах скелета); 

            - у уток разных видов (в мышцах скелета). 

            Цисты расположены в межмышечной соединительной ткани.

            Заражение саркоцистозом человека может проявляться в двух формах заболеваний: 

            - первая сопровождается диареей, умеренной лихорадкой и рвотой (кишечная форма проявляется при заражении человеческими типами паразитов S. hominis и S. suihominis); 

            - вторая протекает при мышечной боли, переходящей в отек и лихорадку (мышечная форма). 

            В большинстве случаев заражение людей саркоцистами протекает бессимптомно. При кишечном саркозистозе люди заражаются, потребляя в пищу недоваренное мясо, содержащее паразиты. Мышечная форма возникает при орально-фекальном пути заражения паразитами, которые были выделены в окружающую среду с экскрементами животных (наиболее вероятный путь - это непреднамеренное проглатывание паразитов с зараженной экскрементами водой или пищей).

            Чтобы уберечься от саркоцистоза, надо всем соблюдать правила профилактики:

            - строго следить за гигиеной рук, посуды и другого инвентаря после контакта с сырым мясом;

            - категорически запретить скармливание кошкам и собакам сырого мяса, пораженного саркоцистами;

            - обезвреживать зараженное мясо проваркой в течение 30–60 минут или промораживанием при температуре - 20°С (внутри туши) в течение 24 часов;

            - подвергать технической утилизации трупы животных;

            - мясо добытых диких животных и птицы подвергать ветеринарно-санитарной экспертизе.

            Изображения мяса диких животных, зараженных саркоцистозом, можно найти в сети Интернет, вбив в поисковой строке название этого заболевания. 

20.01.2020

Назад